皆さん、今日は本題に入りましょう、こんな質問が来たのでいつも食料品店のオーナー、新任の店長、さらにはバルク品セクションをテストしている中小企業のオーナーからも、バルク品に食料品店のゴンドラ棚を使用できますか?
まず、小売店の棚作りに 5 分以上携わったことがある方なら、ゴンドラ棚がほぼすべてのスーパーマーケット、コンビニエンス ストア、さらには一部の大型店舗でも主力商品であることをご存知でしょう。これらは、あらゆる通路に並んでいる自立型の背中合わせのユニットで、並べ替えるのに十分なほど軽量で、手頃な価格で、棚の高さを調整するのに十分な柔軟性を備えています。しかし、バルク製品ですか？ 5ポンドの米袋、10ポンドのオート麦の容器、ソーダのケース、ペーパータオルの大きなパックを考えてください。それらは重いです。シフト中に曲がったり（本当のことを言いましょう）倒れたりして、残りの日を掃除に費やすことになるような、薄っぺらな棚に置きたいものではありません。
私は食料品店のゴンドラ棚のサプライヤーとして、数えきれないほどこの質問に答えてきました。ゴンドラの棚にはスナックバーや缶詰、つまり軽くて定番の商品だけが置かれていると思っている人もいます。倉庫でしか見られない頑丈な産業用ラックが大量に必要であると考える人もいます。真実？すべてに当てはまる答えではありませんが、10 回中 9 回はそうです。できるバルク製品にはゴンドラ棚を使用します-正しいタイプを選択し、正しく設定している限り。
これを詳しく見てみましょう。ジャガイモの入った大きな袋をただ棚に置くだけではありません。まず、すべてのゴンドラの棚が同じように作られているわけではありません。基本的なエントリーレベルのゴンドラ (人通りが少ない小規模コンビニに最適) と、ほとんどのスーパーマーケットが求める頑丈な商用グレードのゴンドラがあります。エントリーレベルのものは、棚あたり 50 ～ 75 ポンドの重さを保持できますが、通常のシリアルの箱には問題ありませんが、10 ポンドのドッグフードの袋には到底足りません (これはすでに 10 ポンドで、棚自体とその上の棚にあるものを加えたものです)。一方、商用グレードのゴンドラは、棚あたり 150 ～ 200 ポンドの重さに耐えられるように設計されており、補強するとそれ以上の重さになる場合もあります。これは、ほとんどの大量の食料品に最適ですが、例外もあります。
待って、それも重要なので、さまざまな種類のゴンドラについて話しましょう。通路エンドキャップに片面セットアップを使用している場合は、当社の片面スーパーマーケット棚をチェックしてください。これらは頑丈で、バルクケースを一番下の棚に問題なく積み重ねることができます。また、広い通路に背中合わせのユニットを並べる場合は、両側の支柱が強化されているため、棚 2 枚分の大量の商品の重みで中央の棚がたわむことがないため、スーパーマーケットの両面棚が最適です。オハイオ州の顧客に、バルク乾物セクションに当社の両面ユニットを使用してもらいましたが、6 か月後には、以前検討していたカスタム ラックよりも、お辞儀する手間がまったくなくなったと報告されました。
さて、次のようなときに対処しましょう。できない大量の場合は標準ゴンドラを使用します。工業用サイズのバルク製品、たとえば、50 ポンドの肥料袋や、大量のまとめ買いを行うディスカウント スーパー ストア用の大きなケースの水などについて話している場合、ゴンドラでは不十分かもしれません。そのような場合は、スーパーストアの小売棚のようなものが必要になります。これらは、より重いフレームと強化された梁を備えた、より重い、高頻度の製品向けに作られています。私はいつも皆さんに言います、四角いペグを丸い穴に無理に差し込まないでください。大量のアイテムが非常に重い場合は、その荷物専用に作られた棚を選んでください。しかし、通常の食料品（米、オート麦、豆、食料品の大きなパック）の場合は、ゴンドラでまったく問題ありません。
もう 1 つの大きなポイントはセットアップです。たとえ最高の頑丈なゴンドラであっても、正しく組み立てなければ、特に大型の場合は故障します。まず、一番下の棚がここではあなたの友達です。それは床に最も近い最下段の棚であり、重力が最も作用する場所です。ほとんどの人は荷物を中央の棚に置きますが、それを一番下に移動すると、重量がより均等に分散され、反りを防ぐことができます。もしあなたがする中央の棚にバルクを置き、フレームに追加のクロスサポートを追加する必要があります。ほとんどすべての優れたゴンドラシステムでこれらを追加できます。これは、バルクについて質問するすべてのクライアントに推奨する、迅速で低コストの修正です。
また、棚の上で寝ないでください。エントリーレベルのゴンドラに付属する標準パーティクルボードシェルフ?バルクにとっては悪いニュースです。パーティクルボードは湿気を吸収するため (小麦粉や水をこぼしてしまったら、焼け石に水です)、長期的には重量に耐えることができません。スチール製の棚や頑丈なプラスチック製の棚に交換してください。初期費用は若干高くなりますが、たるんだりせず、耐水性があり、何年も長持ちします。テキサスの顧客に大量のコーンミールを保管するためにスチール製の棚を使用してもらいましたが、1 年間湿気と重い袋にさらされた後でさえ、それらの棚は矢のようにまっすぐです。
しかし、本当のことを考えましょう。大きな開いたゴミ箱のような、専用のバルクディスプレイを信頼している人もいます。しかし、スペースが足りない場合、または店舗の残りの部分で機能するゴンドラ棚がすでにある場合は、その小さなセクションをバルクに変換する方がはるかに現実的です。私は、新しい大量ラックを設置するために既存のゴンドラをすべて撤去する予算がない多くの小規模食料品店と協力しています。いくつかの棚をスチールにアップグレードし、バルクを一番下に移動し、ブームを作るだけです。大金を掛けずに機能的なバルクセクションが得られます。これは、大規模な改修を必要とせずに、より多くの価値を追加したい場所にとっては大変革です (プラスチック廃棄物を削減したい顧客にとって、かさばるのは非常に大きな問題ですよね?)。
待って、耐荷重について触れましょう。これはほとんどの人が間違える点です。計算してみましょう。1 つの棚に、10 ポンドの米袋、5 ポンドの豆の袋、2 ポンドの小麦粉の容器が置かれますか?合計17ポンドです。悪くないよ。オーツ麦の25ポンドの袋、2リットルのソーダ12本（各2ポンドなので24ポンド）、そしてペーパータオルの大きなパック（5ポンド）？それは54ポンドです。まだ入門レベルのゴンドラ制限の 75 ポンドを下回っていますが、1 つの棚に 25 ポンドのオーツ袋を 2 つ置くと、50 ポンドに他のアイテムを加えることになります。そのため、バッファーを確保するために、棚あたり少なくとも 150 ポンドの耐荷重を持つ商用グレードのゴンドラを目指してください。なぜバッファなのか？顧客が余分なものを積み上げたり、新入社員がその上に缶詰のケースを積み上げたりする可能性があるため、その棚を手放したくないからです。
ダメージについての質問も受けます。バルク製品はゴンドラに傷を付けますか?スチール棚を使用する場合はそうではありません。パーティクルボードを使用すると、バッグやケースに跡が残り、場合によってはへこみさえも残ります。しかし、これはバルクに切り替えるときにシェルフをアップグレードするもう 1 つの理由にすぎません。少額の投資で店舗をプロフェッショナルな外観に保つことができ、顧客体験に大きな影響を与えます。
背景を説明するために、人々が考えているかもしれない他の棚オプションと比較してみましょう。デパートのラック - 衣料品、アクセサリー、食料品以外の小さな品目に適しており、重くてかさばる食料品ではありません。食料品店のオーナーがデパートの棚を大量に再利用しようとして、最終的に棚が潰れて金物店に行く羽目になったのを私は何人か見てきました。そんなことはしないでください。食料品に適したディスプレイをお探しの場合は、食料品棚のディスプレイが食料品専用に作られており、その多くは頑丈なゴンドラと互換性があるか、それに類似しているため、1 つの領域にもう少し強度が必要な場合は、組み合わせることができます。
もう 1 つは、柔軟性です。ゴンドラ棚の最も良い点の 1 つは、いつでも棚の高さを調整できることです。バルクセクションが増えてきたら（たとえば、みんながキャンディーやベーキング用品の大きな袋を買う休日の時期など）、簡単に棚を並べ替えてバルク用のスペースを増やすことができます。工具や工事は不要で、簡単に調整するだけです。これは、専用のバルクラックでは得られないものです。バルク用にさらにスペースが必要な場合は、ラックを追加購入するか、店舗全体を再配置する必要があり、はるかに手間がかかります。
正直に言うと、ゴンドラが最適ではない特殊なケースもあります。あなたが大量の商品のパレットを扱う倉庫店の場合、それはまったく別の話になります。ゴンドラではなく、頑丈なパレットラックが必要です。しかし、通常のスーパーマーケットや近所の食料品店、さらには大量の必需品を販売する小さな小売セクションを備えたカフェの場合は、ゴンドラが最適です。シアトルにある顧客は、既存のゴンドラの 10 フィートのセクションを乾物用のバルクエリアに変えたところ、ディスプレイがよりアクセスしやすく、プロフェッショナルに見えるため、それらの商品の売上が 20% 増加したと言いました。新しい棚に何千ドルも費やす必要はなく、いくつかの部品をアップグレードするだけで済みました。
さて、これをまとめます。食料品店のゴンドラ棚を大量の商品に使用できますか?はい、ただし、いくつかの重要な注意点があります。
- 積載量に関しては、エントリーレベルのゴンドラゴー商用グレードをスキップしてください。
- 重量を均等に分散するために、大量のものを下の棚に移動します。
- パーティクルボードの棚をスチールまたは頑丈なプラスチックに交換します。
- 非常に重いかさばる場合は、無理にそれを使用せず、より重い重量向けに作られたスーパーストアの小売棚のようなものを選択してください。
- デパートのラックを再利用する必要はありません。食料品を大量に購入できるように設計されていません。
結局のところ、私はバルクセクション用に何百ものゴンドラシステムを設置してきましたが、最もよく機能するゴンドラシステムは次の単純なルールに従っています。どのタイプが自分の店舗に適しているかわからない場合、またはバルクセクションの一部の棚をアップグレードしたい場合は、お問い合わせください。無駄な出費をせずに適切なセットアップを選択できるようお手伝いいたします。エンドキャップ用の片面ゴンドラ、中央通路用の両面ユニット、または取り付けが難しいエリア用の特殊な食料品棚ディスプレイが必要な場合でも、当社が対応します。プレッシャーはありません。最も高価なオプションを押し付ける営業担当者ではなく、この分野で何年も働いてきた人からの正直なアドバイスです。
店舗でそのバルクセクションを機能させる準備ができている場合、または積載量、棚のアップグレード、または食料品の棚に関連するものについてさらに質問がある場合は、プレッシャーのないチャットのためにお気軽に私たちのチームに連絡してください。私たちは、単に何かを販売するだけではなく、お客様のニーズに合ったものを見つけるお手伝いをいたします。